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煎荷包蛋,究竟是冷油下锅,还是热油下锅?
发布日期:2018-11-02   查看次数:

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煎荷包蛋相信小伙伴们在自己家中都有过这样做过,相信小伙伴们都碰到过这样的难题,究竟是冷油下锅还是热油下锅,煎出来的荷包蛋能否煎圆,���04249������������,煎熟,煎嫩呢?这问题已经困惑我们十几年了,今天小编跟大家分享正确的方法,煎荷包蛋到底是冷油还是热油下锅,小伙伴们一起来看看小编的制作方法就懂了,下面就开始制作了哟。

《热油下锅》相信很多小伙伴们都有过热油下锅的经验,要是热油下锅的话,会烧焦鸡蛋中的蛋白质,然而导致蛋黄也就会变老,而且要是用热油下锅油也会外溅,喷到身上那就很痛了。这样做出来的荷包蛋不仅不圆,不嫩而且还粘锅。

《冷油下锅》首先将锅烧热,然后往锅里倒入少许食用油,因为冷油可以使煎出来的蛋黄又圆又嫩,而且煎出来的荷包蛋还不会粘锅。

温馨提示:煎至荷包蛋最正确的方法还是选择热锅冷油,这个方法才是最正确的。


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